>Nişan Kurabiyeleri

>Yapışımın biraz geçvakte bıraktığım ve tam paketlemesinde elektriklerin kesildiği..  Ve teslim ettiğimde Emre’nin arkasından ağladığı kurabiyeler :) Ama sevdim ben, umarım onlarda beğenmişlerdir.

Emine ve Enes çiftine mutluluklar dileyerek fotoğraflara geçelim…

 

>Kurabiyeler :)

>Hilal ablamın tatlı-tuzlu kurabiyesi bizdeki adı. Hatice mahlepli kurabiye demiş ama içinde mahlep yok :) Çok leziz,kıyır kıyır bir kurabiye oluyor. İçindeki şeker ile de tatlı-tuzlu bir kurabiye. Ben çok seviyorum. Yakında başka bir şeklini paylaşacağım sizle inşallah.

Tatlı – Tuzlu Kurabiye

- 1 paket yağ

- 1 çay bardağı sirke

- 1 çay bardağından biraz az şeker

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 yumurta sarısı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- aldığı kadar un

Hamur yapılır. Önce yumurta akına sonra susama batırılarak 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Şu süper kurabiyede arşivimizde bulunsun. Nam-ı değer ıslakkurabiye. Şerbetli kurabiye diyenlerde var.

Islak kekin yuvarlanmış hali gibi bir tadı var. Yani mükemmel ötesi :)

-

Islak Kurabiye ( şerbetli )

- 1 paket (25 gr.) kakao

- 1/2 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
çekilmiş Antep fıstığı
Şurubu için;
- 3 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su

Şurup malzemelerini küçük bir tencereye koyup pişirin. Yoğunlaşan şurubunuzu iyice soğutun. Şurup soğuduktan sonra bir saat kadar buzdolabında bekletin. Hamur malzemelerini karıştırıp, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edin. İstediginiz büyüklükte toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmişs fırın tepsisine dizip 200 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Sıcak kurabiyeleri, soğuk şurubun içine, hızlıca batırıp, çıkartın ve servis tabağına alın. Antep fıstığıyla süsledikten sonra bir gece dinlendirip servis yapın.
( şerbetin içine atıyorum bi yandna atıp bi yandan kaşık yardımıyla çıkarıyorum ben.. )
Tarif yemekzevkinden. :)

 

>Dostlarla Geçirilen Güzel Bir Gün ..

>Bugünlerde yoğun bir şekilde misafir ağırlamakla meşgulum .. Önümüzdeki 2 haftasonumda şimdiden dolu : ) Çalışırken biraz zorlanıyorum ama . Genelde cuma akşamından hazırlıklara başlıyorum son ana kadar koşuşturmacalı olduğu için fotoğraf çekmeyi unutuyorum ya da dermanım kalmıyor : ) Bu hafta ki misafirlerim fotoğraf çekimi konusunda tecrübeli oldukları için sizinle paylaşma fırsatı bulabiliyorum .
Teşekkürler Rumeysa :)

Menümüzdekiler ;

Tavuklu Börek ( tarifini daha sonra yazacağım )
Peynirli Kiş
Mahlepli Yıldız Kurabiye
Meksika Fasulye Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Kumpir
Şerbetli Kurabiye
Vişneli Cheesecake

Misafirlerimin geliş sebebi malum nikah tebiriğiydi . Bu sebeple onlara nikahta çekilen kendi fotolarını mini magnetli çerçevelere yerleştirdim ve peçetelerinin üzerine koydum .

Çerçevelere bakan meraklı gözleri tanıdınız mı ? : ) Hamarat annenin çizgi film kahramanı dora gibi konuşan tatlı kızı ZE :)

Bunlarda bizim için artık geleneksel hale gelen 5 liralık hediye çekilişinden nasiplere düşenler ..

 

>Zeynep Ela’nın Kurabiyeleri

>

Yeni bebek kurabiyeleri. Mor rengi sevdim sanırım daha sık kullanacağım.
Mor bi fil yapsam ne tatlı olur aslında..

 

>Elif Feyza’nın 3 Yaş Doğumgünü

>Tam da pasta yapmaya başladığım zamanda Hilal ablamın kızı Elif feyza’nın doğumgünü olunca tabii ki fırsat bildim. Önce konsepti belirledik. Sonra pastanın şeklini. Ve arkasından doğumgünü kızının kıyafetini :) Hatta ablam diğer çocuklara bile düşünmüştü. Şimdi bikaç fotoğrafla o günü anlatayım…

pastamızz Tinkerbell :)

Elif Feyzamız :) Tinkerbell :)

Emre ile :)

Bir yandan sofra…

Bir o yandan sofra…

Evet hayırlı bir ömrü olsun Elif Feyza’nın inşlh.
4. yaşında görüşmek üzere :))

 

>1 Yaş Hediyesi

>

Büşra Hanım, kızının 1. Yaş Günü için ona kalıcı bir hediye hazırlamak istemiş ve bunun için dünyaya geldiğinde ilk giydiği kıyafetleri çerçeveletemeye karar vermiş . Daha sonra  kıyafetler orjinal haliyle gözüne biraz büyük geldiği için bizden bu cicilerin minyatürünü yapmamızı istedi . Ve fotolarını çekip gönderdi .

Çok ince bir işçilik gerektiriyor farkettiyseniz, detay çok … ama tam bizim işimizdi ve hemen işe koyulduk . Beni en çok zemin rengi düşündürdü önce karamel dedim ama çerçeve rengi olarak kreme karar verdiğimiz için bu rengin güzel durmayacağına karar verdim . Krem en idealiydi çünkü aklımda hep renkli bir paspartu vardı ikisinin arasına girdiğinde hoş bir görüntü vereceğini biliyordum ki benim hoşuma gitti .

Bu güzel fikri için Büşra Hanımı tebrik ediyorum ve minik kızına bir ömür boyu sağlık mutluluk ve güzellikler diliyorum ..

Sizinde böyle farklı fikirleriniz varsa lütfen çekinmeden bizimle irtibata geçin :)

 

>İlk pasta :)

>

Geçenlerde arkadaşımız için yaptığımız şeker hamurlu pastadan sonra Neslihan’dan öğrendiklerimle epey cesaretlenmiştim. Tamam dedim yparım artık :) Çok geçmedi ki gene Neslihan aracılığıyla telefonum çaldı. Ve benden tam 60 kişilik bir pasta istediler. Yapabilirim diye kendime baya bir gaz  verdikten sonra alışverişlerimi tamamladım ve başladım. Yaparken tamamdır bunu sağsağlim ortaya çıkarırsam artık beni kimse tutamaz  dedim:) Ki çok şükür bitirdim,teslim ettim sağsağlim. Evet taşımakta oldukça zorlandım.
Birde ilk işimin Bismillah ile olması çok manidar oldu benim için. Evet kurabiyelerden sonra pasta işine de bismillah diyerek başlıyoruz,mahçup olmayız umarım.

Bi yıldız eksik annecim..  :)

Kuran pasta oldu. Şifa niyetine dedik.

13tane miniğin Kuran’a geçtikleri için aileleriyle beraber yapılacak bir organizasyon içindi pasta. Gelen tepkiler hep olumlu yönde oldu.
Bu hafta bir pasta daha yapacağım. Gene heyecanlıyım. Bakalım nasıl olacak..

 

>Kutu kutu

>

Kutu yapma işine iyiden iyiye ısındık . Eşim bile o kadar çok benimsedi ki dün akşam saç tokamı alıp bir kutunun üzerine takmış ve iddia etti ki “en çok bu modelden sipariş alacaksın ” :)

Yeni soran birine model gösterirken aklıma geldi en son hazırladığımız kutu , maalesef bir ölüm mevlidi için dağıtılan lokum kutuları . Gelenlere ölümü hatırlatan ayet ve hadislerle süslenmiş ..

Rabbim en hayırlı anımızı ölüm anımız eylesin .. ( Amin )

 

>Mer’dane oldum..

>

Hangi grup ayrılmamış ki biz böyle kalalım değil mi? :) Yok yok sadece ufak bi isim. Gene hobiriks bünyesindeyim. Burdan paylaşmaya devam herşeyi.
Uzun zamandır aklımızda olan bişey vardı. Bi kart, ya da broşür, ya da öle birşey. Etsy’den tasarımını alıp üzerine yazınca ismimi oldu bana kart. Çok ta hoşuma gitti. Hatice için de aldık o hazır değil henuz :)

Ayrıca şurdan beni ekleyip iletişime geçebilir,siparişleri görebilirsiniz.. Mer’dane

 

>Dulce de leche ve brownisi..

>Uzun zaman önce görüp merak ettiğim süt reçeli de denen dulce de leche yaptım geçenlerde yoğurttan artan süt ile. Uzun bir yapım aşaması var. Daha doğrusu ocakta kalışı. Bi reçel olarak yemek pek benlik değil. Gözümü kapayıp yesem kaymakbala benziyor ama değil derdim. Bidaha yapar mıyım? Bu browni için yaparım :)
Kahvaltıda yemek bana göre olmayınca bununla başka birşey yapayım dedim ve biraz araştırdım. Şu tarifi buldum. Yemek blogu olan herkesin ömründe bir kere de olsa David Lebovitz’den bir tarfi yapmalı düsturuyla aldım tarifi. çevirdim evirdim türkçeye. Çıktı ortaya kolay bir tarif.. ingilizce olunca aman zordur diyordum tarfiler. ama değilmiş :) Sizlerle de paylaşıyorum. Memnun kalacağınız bir tarif. Tabii dulce de leche yapması ayrı bi olay. Onun tarifide aşağıda.. Kolay gelsin..

Dulce de leche Browni
- 115 gr tereyağ
- 170 grçikolata
- 25 gr kakao
- 3 büyük yumurta
- 200 gr şeker
- vanilya
- 140 gr un
- 100 gr fındık,ceviz vb.
ve w kavanoz kadar dulce de leche

Tereyağını eritiyoruz. İçine çikolatayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kısık ateşte eriyor. İçine kakao ve tüm kuru malzemeler ekliyoruz. Yumutaları teker teker kırıyoruz. Çırpıyoruz.
Kalıbımıza ki bu kalıp 20-22 cmlik olabilir. çırpılan malzemenin yarısını döküyoruz. Üzerine dulce de lecheyi ekliyoruz,ve geri kalanıda döküyoruz üzerine.
175dereede üzeri sertleşene kadar pişiriyoruz.
Ve dulce de leche için; şu adrese gidiyoruz. :)