>Kurabiyeler :)

>Hilal ablamın tatlı-tuzlu kurabiyesi bizdeki adı. Hatice mahlepli kurabiye demiş ama içinde mahlep yok :) Çok leziz,kıyır kıyır bir kurabiye oluyor. İçindeki şeker ile de tatlı-tuzlu bir kurabiye. Ben çok seviyorum. Yakında başka bir şeklini paylaşacağım sizle inşallah.

Tatlı – Tuzlu Kurabiye

- 1 paket yağ

- 1 çay bardağı sirke

- 1 çay bardağından biraz az şeker

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 yumurta sarısı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- aldığı kadar un

Hamur yapılır. Önce yumurta akına sonra susama batırılarak 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Şu süper kurabiyede arşivimizde bulunsun. Nam-ı değer ıslakkurabiye. Şerbetli kurabiye diyenlerde var.

Islak kekin yuvarlanmış hali gibi bir tadı var. Yani mükemmel ötesi :)

-

Islak Kurabiye ( şerbetli )

- 1 paket (25 gr.) kakao

- 1/2 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
çekilmiş Antep fıstığı
Şurubu için;
- 3 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su

Şurup malzemelerini küçük bir tencereye koyup pişirin. Yoğunlaşan şurubunuzu iyice soğutun. Şurup soğuduktan sonra bir saat kadar buzdolabında bekletin. Hamur malzemelerini karıştırıp, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edin. İstediginiz büyüklükte toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmişs fırın tepsisine dizip 200 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Sıcak kurabiyeleri, soğuk şurubun içine, hızlıca batırıp, çıkartın ve servis tabağına alın. Antep fıstığıyla süsledikten sonra bir gece dinlendirip servis yapın.
( şerbetin içine atıyorum bi yandna atıp bi yandan kaşık yardımıyla çıkarıyorum ben.. )
Tarif yemekzevkinden. :)