>Hilal Ablamın Sofrası ve Karamelli Muhallebi

> Sofra da şahane ikramlarda..

Menu ;

-Fırında paçanga böreği

– Kuru dolma

– Kumpir

-Sebzeli karışık salata

– Vazgeçilmez Yeşil salata 

 – Süslemesinde sorun yaşadığım Nişastalı kurabiyeler :)

– Karamelli milföylü muhallebi

Sütlü tatlı yapayım dediğimde ilk aklıma gelen muhallebi. Karamelsizde mükemmel. Fakat tabii ki herzaman daha kalorilisini, daha da güzelini tercih ederiz değil mi? Karamel ve milföy parçaları kalorisine kalori, tadına tat katıyor tabii ki de:)) Ama sırf muhallebide yapılabilir. Borcama dökülüp keserek servis yapılabilir. Üzerine arzu ettiğiniz herbişeyle süsleyip ikram edebilirsiniz. Bu tatlıya homestore tatlısı diyenler var. Biz karamelli muhallebi diyoruz ve tarfine geçiyoruzz.. :)

Malzemeler;
-Milföy hamuru
Muhallebisi için;
-1,5 kilo süt
-6 yemek kaşığı şeker
-6 yemek kaşığı un
-1 yumurta
-1 paket vanilya
-1 paket (200 ml) çiğ krema
-2 yemek kaşığı tereyağ
Karameli için;
-2 su bardağı toz şeker
-1 paket (200 ml) çiğ krema
-2 yemek kaşığı su
-1 tatlı kaşığı tereyağ

Muhallebi malzemeleri tereyağ ve krema hariç pişirilir. Piştikten sonra içine eklenir ve çırpılmaya başlanır. İstenen kaba dökülür.
Karamel için ise toz şeker eritilir. Eridikten sonra malzemler eklenir.
Milföy hamurları da boş olarak pişirlir. Ve soğuduktan sonra ufalanır.
Muhallebi üstü karamel ve milföy kırıklarıyla servis edilir.

not: Karamel tarifini karamel kullanacağınız her tarfite kullanabilirsiniz bence :)
ve pratiklik açısından. benim buzdolabımda milföy kırıkları ve karamel herzaman bulunur. Acil durumlarda hemen bi muhallebi pişirip üzerine karamel ve kırıklarla süper bi lezzet elde edebilirsiniz. Ama benim geçen yaptığım gibi sakın aceleden muhallebi sıcakken üzerine karameli dökmeyin. Eriyen karamel ile kremkaramel gibi bi tatlıya ulaşabilirsiniz. :)